(放送日6月28日)
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いさきの梅じそ焼き (放送日6月28日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | いさきに塩少々をふって5分ほどおき、表面の水気をおさえる。 |
| 2 | 梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、青じそは粗いみじん切りにする。 |
| 3 | 生しいたけはみじん切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらして絞る。 |
| 4 | ゆで卵は細かく刻んで、(2)、(3)とマヨネーズを混ぜる。 |
| 5 | (1)をグリルなどで焼いて火を通し、(4)をかぶせるようにのせてもう一度さっと焼く。 |
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いさきに火を通してからソースをのせる | |||||||||||||||||||||
