(放送日6月25日)
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じゃことみょうがのチャーハン (放送日6月25日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | みょうがは粗いみじん切りにして水にさらし、布巾に包んで固く絞る。 |
| 2 | 青じそは粗いみじん切りにする。 |
| 3 | ボウルにご飯とマヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。 |
| 4 | 卵は軽くほぐすように混ぜる。 |
| 5 | フライパンに油大さじ1を熱し、卵を一度に流して手早く混ぜ、(3)と(1)を加えて木しゃもじで混ぜながら炒める。 |
| 6 | (5)にAとちりめんじゃこ、(2)を加えてさらに炒め、塩で味を調える。 |
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ご飯をつぶさないように炒める | |||||||||||||||||||||||||||
