野菜とミックスビーンズのラップサラダ (放送日6月18日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | サニーレタスは水につけシャキッとさせて水気をふき、葉元1/3は細切りする。にんじんは皮をむきピーラーで長くスライスし、貝割れ菜は根元を切り落とし、それぞれを水につける。 |
2 | ボウルに5種のビーンズ、卵を入れて塩、こしょうし、混ぜ合わせる。油を熱したフライパンに流し入れて、箸で混ぜながら半熟状で取り出して粗熱を取る。 |
3 | ライトツナ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 |
4 | にんじん、貝割れ菜の水気はふく。ラップの上に、水気を切ったサニーレタスの葉先をおき、葉元の細切り、にんじん、(2)、(3)、貝割れ菜を順にのせ、包むように巻く。 |
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野菜は水につけてシャキッとさせる |