(放送日6月16日)
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野菜たっぷりドライカレー (放送日6月16日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気を切る。キャベツ、ピーマンは1cm角に切る。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、豚ひき肉、塩、しょうが、にんにくを入れ、中火強で炒める。 |
| 3 | 肉の色が変わったら、じゃがいも、ピーマンの順に加えて炒め、さらにカレー粉、ローリエを加えてさっと混ぜ、Aを加えて煮立たせる。フタをして弱火にし8分ほど煮る。 |
| 4 | (3)にキャベツを加えて中火にし、キャベツが好みの固さになって汁気が飛んだら、塩小さじ1/4～1/3、カレー粉適量で味を調え、ご飯にかける。 |
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ひき肉に味をつけてから炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
