B新玉ねぎとハム・水菜のサラダ
(放送日6月9日)
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A新玉ねぎと桜えび・厚あげの塩炒め B新玉ねぎとハム・水菜のサラダ (放送日6月9日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| A新玉ねぎと桜えび・厚あげの塩炒め | |
| 1 | 玉ねぎはくし切りにしてほぐす。厚あげはペーパーなどで油をおさえ、縦半分1cm幅に切る。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。厚あげを加え、厚あげが熱くなるまで炒める。 |
| 3 | 桜えびを加え、Aをふって、手早く炒めて器に盛る。 |
| B新玉ねぎとハム・水菜のサラダ | |
| 1 | 玉ねぎは薄切りにし、塩、砂糖各少々を入れた冷水にさっとつけ、水気をふく。水菜は4cm幅に切り、さっと冷水につけて水気をふく。 |
| 2 | ハムは縦半分1cm幅に切る。 |
| 3 | (1)と(2)を器に盛り合わせ、ドレッシングをかける。 |
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玉ねぎは表面に透明感が出る程度に炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
