レシピ そら豆とえびのサラダ
(放送日5月14日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 120514_phot
ドレッシングとヨーグルトがさわやかな味わいのサラダです。
   
   
エネルギー
277Kcal
たんぱく質
18.3g
脂質
10.9g
塩分
1.5g
 
作り方
1 そら豆はさやから出す。
2 じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。
3 えびは背ワタを取る。
4 塩少々を入れた沸騰湯でじゃがいもをゆで、少しやわらかくなり始めたらそら豆を加え、5分ゆでてザルにあける。そら豆は薄皮を取る。
5 (4)の沸騰湯にえびを入れて火を通し、殻をむいて1cmのぶつ切りにする。
6 ハムは1cm角に切り、りんごは皮付きのままで1cm角に切る。
7 ドレッシング大さじ3とマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜ、(4)(5)(6)を和え、塩、こしょう、残りのドレッシングで味を調えて、スイートコーンを混ぜて器に盛る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
そら豆 10さや
じゃがいも 2個
えび 6尾
スイートコーン(北海道産)
<サラダクラブ>
1袋(60g)
ロースハム 4枚
りんご 1/2個
キユーピー 
フレンチドレッシング
大さじ5
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ2
こしょう
仕上げのドレッシングで味を調える