(放送日5月9日)
|
新玉ねぎと鶏肉の和風マリネ (放送日5月9日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 鶏肉は皮を取り、5mm厚さのそぎ切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは細切りにする。 |
| 3 | ボウルにAを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。 |
| 4 | フライパンを中火で熱し、(2)を3～4分からいりし、しんなりしたら(3)のマリネ液に入れて漬ける。 |
| 5 | 鶏肉に塩、こしょう各適量をしてかたくり粉をまぶし、180度の油で3分ほど揚げる。揚げたてを(4)に入れて、味をなじませる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
野菜は中火で3～4分空いりする | |||||||||||||||||||||||||||||||
