レシピ12/04/30

材料を合わせるだけの簡単マフィン。たくさん作って朝食にもどうぞ。


マフィン
1	薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
2	常温に戻したバターをボウルに入れて泡立器でクリーム状に練り、砂糖と塩を入れてよく混ぜ、溶き卵を加える。
3	(2)に牛乳を加えて混ぜたら、(1)を加えて木しゃもじでふんわりと混ぜ合わせる。
4	マフィン型にバターを塗って小麦粉を薄くつけ、八分目ほど(3)を流し入れる。170度に予熱したオーブンで14～15分焼く。
レモンカード
1	ボウルに卵を入れてよく混ぜ、グラニュー糖、絞ったレモン汁を加えて湯せんにかける。
2	グラニュー糖が溶けてとろみがついたら、バターを加えて混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加えて火からおろし、混ぜながら冷ます。好みでつけながら食べる。

バターを常温に戻しておく