(放送日3月26日)
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鯛のだし茶漬け (放送日3月26日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鯛は薄くそぎ切りする。三つ葉は1cm幅に切る。 |
| 2 | ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)の鯛を和えておく。 |
| 3 | だし汁を沸かし、しょうゆ、塩で味を調える。 |
| 4 | 器に盛ったご飯に、(2)の鯛を並べ、三つ葉、いり白ごまをちらしてきざみのりをのせ、熱々の(3)をかける。 |
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鯛は厚さを均等にそぎ切りにする | |||||||||||||||||||||||||||||||||
