(放送日3月13日)
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だし巻き卵 (放送日3月13日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 2 | 卵を割り、泡立てないようによく混ぜて(1)を合わせる。 |
| 3 | 卵焼き鍋に油小さじ1を広げて熱し、(2)を玉じゃくし1杯分流して、中火弱で八分通り火を入れて巻く。 |
| 4 | 鍋の隙間に油小さじ1を広げ、手順(3)と同様に焼いて巻く。形を整えながら繰り返して焼く。 |
| 5 | 切り分けて器に盛り、すりおろした大根を添えてしょうゆを少々かける。 |
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卵液を流す前にその都度鍋に油をなじませる | |||||||||||||||||||||||
