(放送日2月7日)
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いかキムチ炒め (放送日2月7日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | いかはワタを取り除き、胴は皮をむいて輪切りにする。足は2本ずつに切り分ける。 |
| 2 | 白菜キムチは一口大に、玉ねぎは1cm幅に、ししとうは斜め、万能ねぎは4cm長さに切る。 |
| 3 | 炒め鍋にごま油を入れてにんにくを炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎを強火で炒める。さらにキムチを炒めてコチュジャン、ひいた黒こしょう、すり白ごまを加えてざっと混ぜる。 |
| 4 | いか、ししとうを加え、いかに火が通ったら万能ねぎを混ぜ合わせて仕上げる。 |
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いかは炒め過ぎない | |||||||||||||||||||||||||
