(放送日1月19日)
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大根のヘルシーシューマイ (放送日1月19日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 大根は皮をむいてせん切りにして1cm長さに切り、葉はみじん切りにする。合わせて塩をふり、軽くもんでしんなりしたら、水洗いをして水気を固く絞る。 |
| 2 | ベーコンは粗みじんに切る。 |
| 3 | ボウルに大根とベーコンを入れ、米粉を加えてよく混ぜる。 |
| 4 | シューマイの皮で(3)を包み、蒸気の上がった蒸し器で7～8分蒸す。 |
| 5 | (4)を皿に並べ、練り辛子としょうゆを添える。 |
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切った大根と葉に塩をふってしんなりさせる | |||||||||||||||||||||
