Bごま焼き餅
(放送日1月6日)
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A餅の牛肉巻き Bごま焼き餅 (放送日1月6日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| A餅の牛肉巻き | |
| 1 | 餅は1切れを半分に切る。 |
| 2 | 牛肉は酒としょうゆをかけておく。 |
| 3 | マッシュルームは汚れをふき、2つに切る。 |
| 4 | 餅にマスタードを塗り、マッシュルームと一緒に牛肉で巻く。 |
| 5 | フライパンに油を熱し、(4)の表面を中火でこんがりと焼く。 |
| 6 | 皿に盛り、クレソンとレモンを添え、レモンを絞ったしょうゆでいただく。 |
| Bごま焼き餅 | |
| 1 | フライパンに油を熱し、餅を重ならないように並べて焼く。 |
| 2 | すり白ごまに砂糖と塩を加え、ごま砂糖を作る。 |
| 3 | 焼いた餅に(2)のごま砂糖をまぶし、盛り付ける。 |
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餅の牛肉巻きは、中火で表面をこんがり焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
