クリスマスリースサラダ (放送日12月22日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | じゃがいもは熱湯でゆで、熱いうちに皮をむいてつぶす。にんじんはいちょう切りにしてゆでておく。 |
2 | きゅうりは輪切りにして塩もみし、水気を絞る。ハムは短冊切りにする。 |
3 | ボウルに(1)、(2)を入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。 |
4 | 器にポテトサラダをリースの形に丸く盛る。食べやすく切った水菜、ベビーリーフ、水にさらした赤玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、砕いたくるみを飾り、パルメザンチーズをふり、合わせておいたBをかける。 |
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じゃがいもは皮付きのまま丸ごとゆでる |