にんにく豚飯 (放送日11月18日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 豚肉は3cm幅に切る。卵は溶きほぐして塩少々を入れ、フライパンで薄焼きにし、細切りにして錦糸卵にする。しば漬けは粗く刻んでおく。 |
2 | Aを混ぜ合わせておく。 |
3 | フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒める。火が通ったら(2)を加えてからめる。 |
4 | しば漬けを混ぜ込んだご飯を器に盛り、錦糸卵、(3)の順に盛り、万能ねぎ、いり白ごまをちらす。 |
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合わせ調味料は豚肉に火が通ってから加え、さっとからめ合わせる |