(放送日9月24日)
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ささみせんべい (放送日9月24日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | 鶏ささみは筋があれば取り、縦、横半分の4つ切りにする。 |
| 2 | ボウルに(1)を入れてAをからめ、10分おく。 |
| 3 | (2)の汁を切ってかたくり粉をまぶし、ラップに挟んですりこぎなどでたたいて薄く伸ばす。半量にはいり白ごまをつけて伸ばす。 |
| 4 | 170度の油でカリッとするまで揚げ、油をよく切る。何もつけていない方には、カレー粉を熱いうちにふって仕上げる。 |
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鶏ささみをたたいて薄くのばす | |||||||||||||||||||
