(放送日9月20日)
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長いもと明太子のチーズ焼き (放送日9月20日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 長いも1/3本分はすりおろし、ほぐした明太子、マヨネーズ、生クリームと混ぜ合わせる。 |
| 2 | 残りの長いもは2cm大の乱切りにする。 |
| 3 | オクラは塩もみをして沸騰湯に入れ、(2)も加えて2分ほどゆで、ザルにあける。オクラは斜め2つに切る。 |
| 4 | ボウルに(3)を入れ、(1)の1/4量で和えて、4つ耐熱容器に移す。 |
| 5 | それぞれに(1)の残りをかけてチーズをちらし、200度のオーブンに入れて表面にこんがりと焼き色をつける。 |
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長いもはシャキッとした歯ごたえを残してゆでる | |||||||||||||||||||
