(放送日9月17日)
|
ひじきと根菜の混ぜご飯 (放送日9月17日) |
|
|
||
| 講師 今泉 久美先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | ひじきはさっと洗って、たっぷりの水に15分ほど浸してもどし、水気を切っておく。 |
| 2 | にんじんは2cm長さの太めのせん切りにする。ごぼうも同様に切り、水にさらして水気を切る。さやいんげんは塩ゆでし、5mm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがとひき肉を炒める。色が変わったらごぼうを加え混ぜてフタをし、ときどき混ぜながら、ごぼうが柔らかくなるまで2～3分炒め、にんじん、ひじきを加えて炒める。 |
| 4 | (3)にAを加えて汁気を飛ばすように炒め合わせ、さやいんげんを加えてさっと混ぜる。 |
| 5 | 温かいご飯に(4)を加え混ぜ、器に盛る。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
具に調味料を加えたら汁気を飛ばすように炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||
