(放送日8月31日)
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豚肉とオクラのクリーミィ野菜サラダ (放送日8月31日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | オクラはガクを取って塩もみをして沸騰湯に入れ、2分ほどゆでて水に取る。1本を斜め3つに切る。 |
| 2 | (1)の湯を再沸騰させ、豚肉をゆでて火を通して水に取る。水気をふいて4cm長さに切る。 |
| 3 | レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に取って水気を押さえる。 |
| 4 | きゅうりとトマトは小さな乱切りにする。 |
| 5 | 玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして水気を押さえる。 |
| 6 | ボウルにすべての具を混ぜ合わせて器に盛り、食前にドレッシングをかけていただく。 |
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肉をゆで過ぎない | |||||||||||||||||||||
