(放送日8月17日)
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大豆もやしご飯 (放送日8月17日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 米は洗い、分量の水を加えて30分おく。 |
| 2 | 大豆もやしはひげ根を取って洗い、水気を切っておく。 |
| 3 | 牛肉は小さめの一口大に切り、酒とごま油をかけておく。 |
| 4 | (1)に酒を加え、(3)の牛肉をほぐしてのせる。その上に塩をまぶしたもやしをのせ、炊き上げる。 |
| 5 | にらとにんにくはみじん切りにし、いり白ごま、しょうゆ、こしょう、ごま油を合わせてタレを作る。 |
| 6 | ご飯が炊けたら全体によく混ぜて器に盛り、(5)のタレをかけて混ぜながらいただく。コチュジャンは好みで加える。 |
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具は米と混ぜ合わせず上にのせて炊く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
