(放送日7月16日)
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レタスたっぷりポテトサラダ (放送日7月16日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | ハムは2cm角に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは横にごく薄切りにし、砂糖、塩各少々を入れた冷水につけ、水気をふく。レタスは一口大にちぎり、冷水につけて水気をふく。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | 鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、12～15分ゆでる。湯を捨てて鍋を中火にかけ、じゃがいもの水分をさっと飛ばしてから、ボウルに移す。熱いうちにAを加えて混ぜ、冷ます。 |
| 4 | (3)に玉ねぎ、レタス、ハムを入れてマヨネーズで和え、味をみて塩、こしょうで調える。 |
| 5 | 器に焼いたバゲット、スライスしたゆで卵を添えて盛る。 |
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じゃがいもは熱いうちに下味をつけてから冷ます | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
