オクラとんかつ (放送日7月15日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | オクラはガクを取って塩もみし、水洗いする。キャベツと紫キャベツのせん切りは水にさらしておく。 |
2 | Aをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。 |
3 | 豚肉を広げて塩、こしょうをし、オクラをのせて巻く。小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけて、170度の油で5~6分揚げる。 |
4 | 皿に水気を切ったキャベツ、紫キャベツと、半分に切ったとんかつを盛り、(2)のソースをかける。 |
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オクラは塩もみして洗っておく |