(放送日6月25日)
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梅酒の実とアールグレイのカップケーキ (放送日6月25日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | 梅酒の梅は種を取り除き、粗みじんにする。 |
| 2 | ボウルに室温にもどしたバターを入れ泡立器で混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。 |
| 3 | (2)に溶いた卵を少量ずつ混ぜ合わせたら、アールグレイの茶葉を加えてゴムへらで混ぜ、Aをふるいながら入れてさっくりと混ぜる。 |
| 4 | (3)が少し粉の残っている状態で、(1)を加え混ぜる。 |
| 5 | 市販のカップケーキ型(直径6cmタイプ)に(4)を8分目ほど入れ、180度のオーブンで18分焼く。 |
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粉が混ざりきる前に梅を加え混ぜる | |||||||||||||||||||
