中華風サラダ (放送日6月14日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | キャベツはせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。にんじんは6cm長さのせん切りにする。 |
2 | 春雨は熱湯につけて冷めるまでおき、水洗いして水気を切って粗く刻む。 |
3 | 豚肉はせん切りにする。フライパンに油を熱し、肉をほぐすように炒め、色が変わったらしょうゆと酒を加えて炒りつける。 |
4 | 卵は塩少々を加えて薄焼き卵を作り、せん切りにする。 |
5 | Aの材料を混ぜ合わせ、かけ汁を作る。 |
6 | 器にキャベツを盛り、その他の材料を彩りよく盛り合わせて、(3)の肉を中央にのせる。 |
7 | 食べる直前にかけ汁をかけ、全体をよく混ぜ合わせてからいただく。 |
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食材は形をそろえてせん切りにする |