(放送日6月13日)
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ミニトマトのキッシュ (放送日6月13日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | パイ生地を解凍し、2枚をつないでめん棒で3mmほどの厚さに伸ばす。 |
| 2 | タルト型に敷き、クッキングシートをかぶせて重石をのせ、200度のオーブンで10分焼き、重石を取ってさらに5分焼く。 |
| 3 | ボウルに卵、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグを混ぜ合わせる。 |
| 4 | ミニトマトはヘタを取り、アンチョビーフィレーは細かくちぎる。 |
| 5 | パイ生地が焼けたらトマトを全体に並べ、アンチョビーフィレーを散らして(3)を流し込み、チーズをかけてさらに20～30分かけて焼き上げる。 |
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重石を取り更に5分程空焼きする | |||||||||||||||||||||||
