Bオクラとコーンのサラダ
(放送日6月10日)
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Aツナのドライカレー Bオクラとコーンのサラダ (放送日6月10日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| Aツナのドライカレー | |
| 1 | ベーコンは粗いみじん切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、生しいたけは粗いみじん切りにする。 |
| 3 | レーズンは粗く刻む。 |
| 4 | フライパンを火にかけて熱し、油大さじ1を入れ、(1)と(2)を加えて軽く炒める。 |
| 5 | (4)に小麦粉とカレー粉を加えて弱火でよく炒め、Aを加えて中火で時々混ぜながら10分ほど煮る。 |
| 6 | (5)の煮汁にほどよいとろみがついたら、ツナとレーズンを加えて、塩とこしょうで味を調えてご飯にかけ、パセリを散らす。 |
| Bオクラとコーンのサラダ | |
| 1 | オクラは洗って塩少々をまぶし、沸騰湯に入れて2分ほどゆでて水に取り、1cm幅に切る。 |
| 2 | 貝割れ菜は1cm長さに切る。 |
| 3 | (1)と(2)、コーンを盛り合わせ、ドレッシングをかける。 |
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カレー粉は風味をなじませるように弱火でよく炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
