(放送日6月6日)
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あじフライの野菜ソース (放送日6月6日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | あじに塩、こしょう各少々をまぶす。 |
| 2 | ボウルにAを合わせ、泡立器でよく混ぜる。 |
| 3 | ミニトマトは1個を4つに切り、玉ねぎとセロリはあられ切りにする。 |
| 4 | 鍋にBを合わせて火にかけ、(3)を加えて弱火でフタをして10分ほど煮る。 |
| 5 | キャベツは3cm角に切る。 |
| 6 | あじを(2)にくぐらせて、パン粉をまぶす。 |
| 7 | 揚げ油を175度に熱し、(6)を入れて色よく揚げて火を通す。器に盛り、キャベツを添えて(4)をかける。 |
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あじはカリッと香ばしく揚げる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
