(放送日5月4日)
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鶏手羽先の香味ダレ (放送日5月4日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 鶏手羽先は水洗いする。沸騰した湯に長ねぎとしょうがの皮を入れて鶏手羽先を加え、弱火で30分ゆでる。火を止めてAを入れ、冷めるまでおく。 |
| 2 | 香味ダレを作る。パセリは水にさらして水気を絞ってから、ほかの材料と一緒に混ぜ合わせる。 |
| 3 | 手羽先をゆで汁から引き上げて器に盛り、香味ダレをかける。 |
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手羽先はゆで汁につけたまま冷ます | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
