(放送日4月29日)
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たことにらの米粉焼き (放送日4月29日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | たこは薄切りにしてボウルに入れ、粗く刻んだ白菜キムチと混ぜ合わせる。 |
| 2 | にらは2cm長さに切り、(1)に混ぜる。 |
| 3 | じゃがいもは皮をむいて手早くすりおろし、軽く水気を切って(2)に加える。 |
| 4 | (3)に卵を溶いて加え混ぜ、米粉を入れて混ぜる。 |
| 5 | ホットプレートを熱し、ごま油小さじ2を塗り広げ、(4)を直径6～7cmに丸く流して中火弱で焼く。 |
| 6 | (5)を裏返してこんがりと焼いて火を通す。 |
| 7 | 鍋にAを合わせて火にかけ、ひと煮する。 |
| 8 | (6)に(7)をハケで塗る。 |
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じゃがいもは使う前に手早くすりおろす | |||||||||||||||||||||||||||
