(放送日4月23日)
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にら和えうどん (放送日4月23日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | 卵は丸い方に包丁の根元で小さく穴を開け、鍋にかぶるくらいの水と一緒に入れて火にかける。煮たったら弱火にし4分半から5分ほどゆでて、冷水に取る。 |
| 2 | にらは細かく刻む。 |
| 3 | たっぷりの熱湯で冷凍うどんをゆで、しっかりと湯切りして大きめのボウルに入れ、(2)のにらをのせる。 |
| 4 | そのにらに、フライパンで熱した油をかける。さらにAと塩、こしょうをかけて混ぜ、皿に盛って殻をむいた(1)を添える。 |
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にらに熱い油をかける | |||||||||||||||||||||
