レシピ 鯛のエスニック風お刺身
 (放送日4月21日)
講師　三宅　隆二先生
出来上り 110421_phot
鯛は厚くならないようにスライスしてください。
　 　
　 　
エネルギー
98Kcal
たんぱく質
9.1g
脂質
5.1g
塩分
1.1g
　
作り方
1 鯛は薄くスライスして皿に盛りつけ、冷蔵庫で冷やしておく。
2 ピーナッツは粗くくだく。
3 ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
4 (1)にピーナッツ、レモン、香菜を飾り、(3)を添える。

食材 メモ
4人分
食　材 数　量
鯛(背の部分) 150g(1本)
Aニョクマム 大さじ2
Aレモン汁 大さじ2
A砂糖 大さじ1
A赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
Aにんにく(おろし) 少々
ピーナッツ
香菜
レモン
鯛は厚さをそろえて薄切りにする