スティックサラダ添え
(放送日4月20日)
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チキンのカレー粉焼き、 スティックサラダ添え (放送日4月20日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鶏肉はフォークで刺して一口大に切り、Aで下味をつける。ボウルにBを混ぜ合わせ、つけダレを作る。 |
| 2 | 鶏肉の水気をふき、(1)のつけダレに1時間ほど漬け込む。 |
| 3 | ビニール袋にかたくり粉適量を入れ、(2)の水気をふいた鶏肉を加えて衣をつけ、油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。 |
| 4 | セロリ、きゅうり、にんじんは5cm長さ×7mm角のスティック状に切る。 |
| 5 | 皿にサニーレタスと(4)を格子状に盛り、(3)の鶏肉を盛りつける。 |
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鶏肉は弱火～中火でじっくりと焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
