(放送日4月18日)
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スナップえんどうと牛肉の炒め (放送日4月18日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水に取り、水気を切っておく。牛肉は5cm幅に切り、万能ねぎは1cm幅に斜め切りする。 |
| 2 | ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ2を熱し、しょうがと万能ねぎを入れて香りを出し、牛肉を炒める。 |
| 4 | (3)にスナップえんどうとAを加え、かたくり粉小さじ1/2を同量の水で溶いて加えてさっと炒め、皿に盛りつける。 |
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スナップエンドウは歯ごたえを残すように茹でる | |||||||||||||||||||||||||||||||
