グリーンピースと豚ひき肉の丼 (放送日4月15日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | グリーンピースはさやから出し、塩ひとつまみを加えた熱湯で柔らかくゆでる。 |
2 | 炒め鍋に油大さじ1を入れ、長ねぎとしょうがを加えて炒め、さらに豚ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら酒と(1)、しょうゆ、砂糖、塩を加えて味をからめ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。 |
3 | 丼に温かいご飯を盛り、(2)をたっぷりかけ、ねぎの細切りをのせる。 |
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グリンピースはさやから出したら直ぐにゆでる |