(放送日3月30日)
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いかと野菜のサラダ (放送日3月30日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | いかはひと口大のそぎ切りにして塩ゆで、ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けて塩ゆでする。レタスは5cm幅に短冊切りし、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし塩ゆでする。 |
| 2 | ボウルにAを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | 別のボウルに(1)を入れ、(2)を流して混ぜ合わせ、器に盛ってみじん切りしたパセリ、パルメザンチーズをふる。 |
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ブロッコリー、カリフラワーは茹で過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
