(放送日1月6日)
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春菊と鶏肉のサラダ (放送日1月6日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 春菊は根元を切り、水にさらしてシャキッとさせ、5cm幅に切る。マッシュルームは石づきを取り、3mm幅にスライスする。 |
| 2 | フライパンにエクストラバージンオリーブ油を熱し、塩、こしょうをした鶏肉を焼く。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 4 | 器に(1)を盛り、ひと口大に切った鶏肉をのせ、(3)のソースをかける。 |
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春菊は水にさらしてシャキッとさせる 鶏肉は皮面から弱火でじっくり焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||
