(放送日12月8日)
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オニオングラタンスープ (放送日12月8日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 玉ねぎは3mm幅に薄切りする。 |
| 2 | フライパンを火にかけ、バターと玉ねぎ、塩少々を入れ、フタをしながらあめ色になるまで弱火でしっかり炒める。 |
| 3 | (2)に薄力粉を加えて焦げないように炒め、Aを入れてひと煮立ちしたら、塩とこしょうで味を調える。 |
| 4 | (3)を器に移す。フランスパンとピザ用チーズをのせ、200度のオーブンで10分焼く。 |
| 5 | 仕上げにパセリのみじん切りを飾る。 |
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玉ねぎはあめ色になるまで弱火で炒める | |||||||||||||||||||||||||||
