(放送日11月8日)
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豆と具だくさんスープ (放送日11月8日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | ソーセージは2つに切る。 |
| 2 | 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1.5cmの角切りにする。しめじは小房に分ける。 |
| 3 | 鍋にオリーブ油大さじ1とつぶしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。油がのったらにんじんを加えて軽く炒める。 |
| 4 | ミックスビーンズ、トマト缶、水2カップと固形スープ、ローレルを加える。煮立ったら、じゃがいもとしめじを加えて弱火にし、10分煮る。 |
| 5 | ソーセージを加えてさらに2～3分煮て、塩小さじ1/3とこしょう少々で味を調えて器に盛る。 |
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野菜は軽く炒めてから煮る ソーセージは最後に加える | |||||||||||||||||||||||||||||||
