(放送日10月7日)
|
紋甲いかのマヨネーズ炒め (放送日10月7日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | いかは1cm幅に拍子切りし、酒大さじ1、塩、こしょうで下味をつけておく。 |
| 2 | いかの水気をふいて小麦粉を薄くまぶし、ボウルに混ぜ合わせておいたAをつけて180度の油で揚げる。 |
| 3 | フライパンに混ぜ合わせたBと(2)のいかを加えて弱火でからめる。 |
| 4 | 皿に太めにせん切りしたレタス、スライスしたトマト、(3)のいかを盛りつけ、せん切りした青じそとピーナッツを飾る。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
火を通し過ぎないようにソースをいかにからめる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
