(放送日10月1日)
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さんまのニース風サラダ (放送日10月1日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | さんまは頭とワタを取って2～3つに切り、塩小さじ1/2とこしょう少々、白ワインをふる。ラップをして電子レンジで3分加熱し、冷めたら粗くほぐしておく。 |
| 2 | じゃがいもは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、塩少々を加えた湯で柔らかくなるまでゆでる。 |
| 3 | アスパラガスは4cm長さに切って塩ゆでする。 |
| 4 | トマトはヘタを取って一口大に切る。ゆで卵は縦4つに切る。 |
| 5 | Aを合わせ、さんま、じゃがいも、アスパラガス、トマトを順に和える。器に盛り、ゆで卵とブラックオリーブを散らす。 |
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最初にさんまを和える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
