(放送日8月31日)
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いかともやしの塩味サラダ (放送日8月31日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | いかは4cm長さの薄切りにする。 |
| 2 | 沸騰した湯にもやしを入れ、さっとゆでてザルに取る。いかは20秒ほどゆでて冷水に取り、水気を切る。 |
| 3 | きゅうり、にんじん、セロリは4cm長さの細切りにし、冷水にとってザルにあげて水気を切る。 |
| 4 | 大根はすりおろして軽く汁気を切る。 |
| 5 | ボウルに(2)、(3)、(4)を混ぜて器に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。 |
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切った野菜を冷水にとりシャキッとさせる | |||||||||||||||||||
