タコライス (放送日8月27日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | トマトは湯むきして種を取って1cm角に切る。Bを混ぜ合わせて、カレーマヨネーズを作る。 |
2 | スクランブルエッグを作る。溶いた卵に塩、こしょうをふり、熱したフライパンに油を入れ、そこに卵液を流し入れ、混ぜながら焼いて取り出しておく。 |
3 | タコミートを作る。(2)のフライパンに油を入れ、合びき肉を炒めてAを加え、塩とこしょうで味を調える。 |
4 | 器にご飯を盛り、レタス、(3)、(2)のスクランブルエッグ、トマトの順に盛りつけ、カレーマヨネーズ、パルメザンチーズ、パセリを飾る。 |
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カレー粉は炒めて香りを出す |