レシピ タコライス
(放送日8月27日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 100827_phot
カレー風味なので大人も子どもも食欲の進む味です。
   
   
エネルギー
712Kcal
たんぱく質
26.6g
脂質
27.6g
塩分
2.2g
 
作り方
1 トマトは湯むきして種を取って1cm角に切る。Bを混ぜ合わせて、カレーマヨネーズを作る。
2 スクランブルエッグを作る。溶いた卵に塩、こしょうをふり、熱したフライパンに油を入れ、そこに卵液を流し入れ、混ぜながら焼いて取り出しておく。
3 タコミートを作る。(2)のフライパンに油を入れ、合びき肉を炒めてAを加え、塩とこしょうで味を調える。
4 器にご飯を盛り、レタス、(3)(2)のスクランブルエッグ、トマトの順に盛りつけ、カレーマヨネーズ、パルメザンチーズ、パセリを飾る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
タコミート
 合びき肉 300g
 油 大さじ1/2
 塩・こしょう 適宜
Aケチャップ 大さじ4
Aカレー粉 小さじ1と1/2
スクランブルエッグ
 卵 2個
 油 大さじ1/2
 塩・こしょう 適宜
Bマヨネーズ 大さじ3
Bカレー粉 小さじ1
トマト 1/2個
レタス(短冊切り) 3枚
パルメザンチーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
ご飯 4人分
カレー粉は炒めて香りを出す