(放送日7月15日)
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イタリアン冷やしトマト (放送日7月15日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | トマトは湯むきして中身をくり抜き、種以外を粗みじん切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。 |
| 2 | トマトの中身とクリームチーズ、ブラックオリーブ、みじん切りしたバジルの葉、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。(1)のトマトに詰めて冷蔵庫で冷やす。 |
| 3 | 熱したフライパンにAのエクストラバージンオリーブ油とにんにくを入れて香りを出し、常温まで冷ましておく。 |
| 4 | 皿に(2)とベビーリーフ、レモンを盛りつけ、(3)のソースをトマトの上からまわしかける。 |
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トマトに詰めものをしたら冷蔵庫でよく冷やす | |||||||||||||||||||||||||||||
