(放送日7月10日)
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グレープフルーツの炭酸ゼリー (放送日7月10日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | グレープフルーツは薄皮までむいて実を半分にほぐし、果汁が出たら一緒に密閉容器に入れる。砂糖を加えて混ぜて10分おく。 |
| 2 | 耐熱カップに白ワイン、粉ゼラチンをふり入れて5分ほどおき、600Wの電子レンジで50秒加熱する。 |
| 3 | グレープフルーツに(2)を入れて混ぜ、さらに常温に10分おいた炭酸水を注いで静かに混ぜ、ぴったりとラップをしてからフタをする。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 |
| 4 | ざっくりとスプーンですくって器に盛り、ミントを添える。 |
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炭酸が冷たい場合(ゼラチンが直ぐ固まってしまう)は15～20度にしてから使う。炭酸を注いだら静かに混ぜてぴったりとラップをする | |||||||||||||||||
