ミニトマトとうずらの卵のグリーンマリネ (放送日6月12日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | ミニトマトはヘタを切り落とし、沸騰した湯に20~30秒入れ、皮がめくれてきたら水に取って皮をむく。 |
2 | ハーブはすべてみじん切りにし、ミキサーに入れてAを加え、ハーブドレッシングを作る。 |
3 | ミニトマトとうずら卵を(2)のドレッシングで和え、そのまま30分ほどおいて味をなじませる。 |
4 | 冷蔵庫で冷やして器に盛る。 |
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トマトは湯むきする |