レシピ ミニトマトとうずらの卵のグリーンマリネ
(放送日6月12日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 100612_phot
トマトは湯むきのひと手間がおいしさのポイントです。
 
作り方
1 ミニトマトはヘタを切り落とし、沸騰した湯に20~30秒入れ、皮がめくれてきたら水に取って皮をむく。
2 ハーブはすべてみじん切りにし、ミキサーに入れてAを加え、ハーブドレッシングを作る。
3 ミニトマトとうずら卵を(2)のドレッシングで和え、そのまま30分ほどおいて味をなじませる。
4 冷蔵庫で冷やして器に盛る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ミニトマト 20個
うずら卵水煮
<サラダクラブ>
2袋(12個)
ハーブ(タイム・ミント・
  タラゴン・バジル)
各適量
A米酢 大さじ2
A 小さじ1/2
Aオリーブ油 大さじ5
トマトは湯むきする