レシピ Aかぼちゃのミルク煮
Bもやしの梅浸し
(放送日6月7日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 100607_phot
牛乳の膜は落としぶた代わり。取らずにそのままで!
エネルギー A173Kcal
  B12Kcal
たんぱく質
A4.1g
B1.1g
脂質
A7.2g
B0.1g
塩分 A0.4g
B1.9g
 
作り方
Aかぼちゃのミルク煮
1 かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて4cm角に切ってさっと洗う。
2 鍋に(1)を入れ、牛乳とバター、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を加えて火にかける。
3 煮立ったらすぐ中火にし、約20分煮る。
4 器に盛ってシナモンをふる。
Bもやしの梅浸し
1 もやしは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて冷ます。
2 梅干しはちぎって種を除き、しょうゆ大さじ1、みじん小さじ1と合わせる。
3 (1)(2)で和える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
Aかぼちゃのミルク煮
かぼちゃ 400g
牛乳 1と1/2カップ
バター 20g
シナモン 適量
砂糖
Bもやしの梅浸し
もやし 1袋(200g)
梅干し 2個
しょうゆ
みりん
かぼちゃの皮をところどころむく