カラフルチーズチキンライス (放送日3月31日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | 鶏もも肉は1~2cm角に刻む。玉ねぎは粗みじん切り、しいたけは石づきを除いて粗みじん切りにする。 |
2 | パプリカとピーマンはヘタと種を取って粗みじん切り、コーンは水気を切る。 |
3 | まず2人分作る。フライパンに強火で油小さじ2を熱し、(1)の半量を入れて1~2分炒め、(2)の半量を加えて炒め、火を止めてトマトケチャップ大さじ3、塩、こしょう各少々を混ぜる。 |
4 | (3)を再び強火にかけてバター10gを加えて溶かし、温かいごはんの半量と砕いた固形スープの素半量を加えて炒め、全体が同じ色になったら火を止める。 |
5 | 温かいうちに器に盛り、スライスチーズをのせる。残りも半量も同様に。 |
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具材を炒め火を止めてからケチャップを入れる |