レシピ ロールキャベツ
(放送日3月8日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 100308_phot
合挽肉は粘り気が出るまで、手でよく練り混ぜて。
   
   
エネルギー
252Kcal
たんぱく質
17.2g
脂質
11.9g
塩分
1.1g
 
作り方
1 キャベツは3分ほどゆでて、水に取り絞る。
2 ほたては粗く刻み、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
3 ボウルに合挽肉、卵、生パン粉、塩、トマトケチャップ、白粒こしょうを入れて、練り混ぜる。
4 (3)(2)を加えてさらに混ぜ、4等分にして丸める。
5 (4)をキャベツで包み、形を整えて鍋に並べ、マッシュルームとAを加えてからふたをし、中火弱で15分ほど煮る。
6 ホワイトソースに(5)の煮汁の一部を入れ、溶きのばしてから鍋に加えて一煮たちさせ、器に盛る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
キャベツ 4枚
合挽肉 150g
ほたて貝柱 6個
玉ねぎ 1個
にんじん 3cm
1個
生パン粉 カップ1/4
小さじ1/4
トマトケチャップ 小さじ1
白粒こしょう
(挽いたもの)
少々
マッシュルーム
(スライス)
<サラダクラブ>
1袋(50g)
ホワイトソース カップ1
A カップ2と1/2
A固形スープの素 1/4個
A 小さじ1/4
A白粒こしょう(挽いたもの) 少々
ホワイトソースは煮汁の一部で滑らかに溶きのばしてから鍋に加える