韓国風すき焼き (放送日3月6日)
	講師　まき　まさ美先生

食材は彩りよく並べると、おもてなし感がグンとアップしますよ。

　

1	ボウルに調味料Aを入れ、牛肉を加えて混ぜる。
2	春雨は熱湯に入れて戻し、水洗いして水気を切る。
3	えのきだけは石づきを落として粗くほぐし、にんじんと白菜はえのきだけと同じ長さの細切り、わけぎもえのきだけと同じ長さに切る。
4	水カップ1/2と固形スープの素を混ぜる。
5	鉄鍋に(2)、(3)の食材を放射状に並べ、中心に(1)をのせ、(4)を回しかけて全体を時々混ぜながら強火で火を通す。

4人分 食　材 数　量 牛肉(すき焼き用) 200g 調味料A 　コチュジャン 大さじ2 　しょうゆ 大さじ1と1/2 　ごま油 大さじ1 　おろしにんにく 1かけ分 　おろししょうが 1かけ分 　白すりごま 大さじ1 　はちみつ 大さじ1 春雨 60g えのきだけ 大1パック (200g) にんじん 1本 白菜 1/6株 (約350g) わけぎ 1束 固形スープの素 1/2個	牛肉にはしっかり味をつけておく