(放送日2月23日)
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油揚げと野菜のホットプレート焼き (放送日2月23日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 油揚げは1cm幅、小松菜は5cm幅に切り、にんじん、キャベツは短冊切り、エリンギは棒状に切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。 |
| 2 | Aをよく混ぜ合わせて、レモン塩だれを作る。 |
| 3 | ホットプレートに油を適量流し、油揚げに焼き色をつけ、もやしと(1)の野菜類も加えてふたをし、蒸し炒める。 |
| 4 | 仕上げに桜えびをふりかけ、(2)につけていたただく。 |
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野菜に火を通し過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
